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部落格全站分類:生活綜合
乾香菇先用水沖洗乾淨備用。
有些人會先將香菇泡軟,但其實湯煮好了香菇自然也軟了,因此只要洗乾淨就好。
雞腿肉剁塊後,拿熱水稍微沖一沖,因為目的在去除血水與雜質,直接以滾水沖上幾秒,同樣也有汆燙的效果。
將燙過的雞肉、香菇及薑片放入鍋中,並加入適量的開水,記得水量一定要蓋過香菇及雞肉。
電鍋的外鍋加入約一杯半的水,再將香菇雞放入電鍋熬煮,起鍋撒上鹽、柴魚粉就完成了。
拉扣斯~鱷魚部落格
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