紹興醉雞腿

 
紹興醉雞腿
食材
去骨大雞腿1隻
薑片2片
蔥段1支
調味料
紹興酒100c.c.
鹽少許
1

起一鍋水煮滾，加入去骨大雞腿、蔥、薑、紹興酒、鹽，轉小火煮15分鐘後關火。

2

將去骨大雞腿與食材撈出、倒入冰塊水中，冰鎮讓肉汁呈現凍狀。

3

依個人喜好切片後，淋上些許步驟1煮雞腿的湯汁即可上桌。

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