當歸烏骨雞湯

 
當歸烏骨雞湯
食材
烏骨雞腿1支
米酒1碗
蔥15克
薑15公克
鹽1/2小匙
胡椒粉1/2小匙
藥材
當歸片6錢

「國寶級中醫師」黃蘭媖教大家生理期食補的正確觀念，透過辨明體質、對症調養的方式解決問題，這道當歸烏骨雞湯適合寒性體質的女性滋補，可以補血和血、調經止痛，以後再也不擔心經期不適了！

※建議兩週喝一次

1

當歸先用少許米酒炒一下；烏骨雞腿放入滾水中汆燙，撈起、洗淨去除雜質；薑洗淨、切片，蔥洗淨、切段。

當歸是極為常見的補血補氣藥材，廣泛用於許多中藥方劑中，因而有「十方九歸」的稱呼。由於其活血、治月經失調及痛經的功效十分顯著，因此也是女性朋友愛用的補藥之一。

2

全部材料加5碗水一同放入電鍋內燉煮，外鍋加1杯水，按下開關，等開關跳起，加入調味料拌勻即可食用。

從皮到骨全身都黑的烏骨雞，一向都是燉補藥膳的首選食材，所含的蛋白質、胺基酸及鐵質都比普通肉雞高出很多，脂肪含量及熱量卻較低，是很適合女生的滋補佳品。

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